En un estudio publicado recientemente por la American Dietetic Association se concluye que los consumidores no “leen” el etiquetado nutricional. En el estudio los participantes utilizaron un software que permitía seguir los movimientos de los ojos al mirar los productos que se les presentaban en un simulacro de compras.
El estudio demostró que los participantes no leían la totalidad de la información nutricional y que la posición de la misma era importantísima para su lectura. Los consumidores tienden a leer la información nutricional cuando la misma está ubicada en una posición central del envase. Además, solo leen mayoritariamente la parte superior de la etiqueta nutricional. Estudios de este tipo son importantes para la discusión de la mejor manera de presentar el etiquetado nutricional de los alimentos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario