Alimentos orgánicos: son mejores que los tradicionales?

Cuando se dice que los alimentos ecológicos u orgánicos son mejores ¿a que se refieren? Existe prueba de ello?

Una de las cosas que vale preguntarse de entrada es si los alimentos orgánicos son más nutritivos que los no orgánicos.

Diversos "papers" han sido publicado al respecto. Puedes buscarlos en:

Journal of Food Composition and Analysis 23, (2010), 561.
Food Chemistry 126, (2011), 411.

Los resultados, publicados en revistas de gran relevancia científica como son “Food Chemistry”, “Journal of Agricultural and Food Chemistry”, “Journal of Food Composition and Analysis” demuestran como el contenido nutritivo de los productos orgánicos analizados no es mejor al de los alimentos tradicionales (no orgánicos/ecológicos)