Dieta mediterránea efectiva para perder peso a largo plazo

Uno de los principales problemas con las “dietas” es que la mayoría son efectivas en el corto plazo pero NO EN EL LARGO PLAZO. Las personas con sobrepero/obesidad han experimentado esto. Pierden peso durante el primer año luego lo ganan de nuevo al abandonar “la dieta”.

En el 2008 se publico un estudio sobre efectividad de tres tipos de dietas: bajas en grasas, bajas en carbohidratos y dieta mediterránea ("Weight Loss with a Low-Carbohydrate, Mediterranean, or Low-Fat Diet"). Después de 24 meses, los mejores resultados de perdida de peso se obtuvieron con la dieta baja en carbohidratos, con 4,7 kilos, seguida muy de cerca por la mediterránea, con 4,4 kilos, y en último lugar quedó la baja en grasas, con 2,9 kilos, confirmando que las dietas bajas en grasas son MENOS EFECTIVAS para perder peso.

La semana pasada los mismo investigadores han publicado un “follow-up” de aquel estudio ("Four-Year Follow-up after Two-Year Dietary Interventions", en el que han extendido la observación de aquellos participantes por 4 años más para un total de 6 años, lo cual lo hace unos de los estudios mas largos de seguimiento nutricional que han caído en mis manos (no quiere decir que no haya otros mejores). Pero lo cierto es que después de 6 años se obtienen los siguientes resultados: (ya les explico el significado):

Básicamente lo que se vé en estos gráficos es que después de 4 años la dieta mediterránea es mas efectiva en “mantener la perdida de peso inicial”. Ojo, con todas las dietas se aumentó de peso después de dejarla pero con la dieta mediterránea el aumento “post-dieta” fue menor. En promedio los participantes del grupo que siguieron la dieta mediterránea perdieron 3,1 kilos después de los 6 años, 1,7 kilos los del grupo dieta baja en carbohidratos y 0,6 kilos los del grupo dieta baja en grasas. También la mediterránea es la mejor dieta en cuanto a reducción en colesterol total y trigglicéridos, aunque la baja en carbohidratos consigue mejores indices de colesterol LDL/HDL.

Para los que desean conocer los detalles de cada una de las dietas del estudio a continuación les presento las “pirámides” sobre las cuales se baso el diseño de las dietas que se utilizaron en los estudio mencionados anteriores empezando por la mas efectiva hasta la menos efectiva:



 

DIETA MEDITERRANEA (Harvard)

 

DIETA BAJA EN CARBOHIDRATOS (ATKINS)

DIETA BAJA EN GRASAS (USDA)