Masticar mas ¿ayuda a bajar de peso?

En nutrición existen muchos mitos y leyendas que son aceptadas por la mayoría de la gente pero que no tienen ningún sustento científico.

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Hemos escuchado muchísimas veces que masticar bien la comida es recomendable para mejorar la digestión de los alimentos y hasta se ha llegado a decir que sirve para bajar de peso. Pero, ¿es esto cierto?

Bueno todo parece indicar que así es: Masticar ayuda a bajar de peso.  Veamos que se ha publicado al respecto:

En el estudio mas reciente: "Increasing the Numba ber of Chews before Swallowing Reduces Meal Size in Normal-Weight, Overweight, and Obese Adults" se pudo comprobar que masticar un 150% mas de lo que normalmente una persona hacía redujo la cantidad de alimentos ingeridos en un 10% y si masticaba el doble (200%) entonces la reducción de la ingesta de alimentos aumentaba a 15%.  

En un estudio anterior: "Improvement in chewing activity reduces energy intake in one meal and modulates plasma gut hormone concentrations in obese and lean young Chinese men" además de reducir la ingesta en un 12% también se observó diferencias en las  hormonas relacionadas con el apetito, (por ejemplo la grelina).

Pareciera entonces que esta recomendación de masticar mas para mejorar la digestión y mas específicamente para bajar de peso tiene algún sustento científico. 

¿Que opina Ud?