Los alimentos integrales, ¿son más saludables?

Después de leer este estudio titulado: "Greater Whole-Grain Intake Is Associated with Lower Risk of Type 2 Diabetes, Cardiovascular Disease, and Weight Gain" no deberían quedar dudas de que comer alimentos integrales es beneficioso para la salud. En efecto, el estudio sintetiza 61 investigaciones (45 estudios observacionales y 21 aleatorios) realizados desde 1966 hasta el 2012.

La revisión de todos estos estudios lleva a los autores a concluir que un consumo de entre 48 y 80 gramos al día de estos alimentos integrales disminuye el riesgo de diabetes tipo 2 es aproximadamente un 25% menor y el de enfermedad cardiovascular en un 20% . Además, quienes consumieron alimentos integrales tuvieron menor incremento de peso en un periodo de 8a 13 años

Definitivamente el consumo de alimentos integrales es beneficioso para la salud. Aqui puede leer algunos consejos para escoger panes realmente integrales