Bueno veamos, en el año 2008 se
realizo una revisión exhaustiva de los estudios que trataban de
proba que las dietas bajas en calorías y grasas son efectivas para
perder peso. El resumen de dicho estudio puede verse aqui.
La conclusión de dicha revisión básicamente dice que “las dietas
bajas en grasas no son mejores que otras dietas en la consecución de
pérdidas de peso a largo plazo” Es una manera elegante (dentro del
argot científico) de decir que dichas dietas no son muy efectivas.
Es mas, en general, los participantes perdieron peso ligeramente más
con las dietas de control, pero esta pérdida no fue
significativamente diferente de la pérdida de peso conseguida
mediante la restricción de la grasa dietética.
De hecho para mi punto de vista los
resultados son desalentadores. Si bien durante los primeros 6 meses
se pierden un promedio de 5 kilos, a los 12 meses la reducción se
queda en 2,3 kilos y a los 18 meses desaparece toda pérdida de peso.
Otro estudio: Women’s
Heath Initiative Dietary Modification Trial, cuyos resultados se
publicaron en el año 2006, casi 50.000 participantes, duracion:
siete años y medio. Durante el primer año los resultados fueron
interesantes con buenas pérdidas de peso. Pero a largo plazo y a
pesar de que las mujeres participantes sobre las que se estaba
haciendo el estudio seguían a dieta intentando comer menos grasas y
más carbohidratos, recuperaron el peso perdido. Los resultados
fueron concluyentes: La media de adelgazamiento fue de
aproximadamente medio kilo al final del estudio. Sí, Tras siete años
a dieta, solo medio.
Creo que puedes sacar tus propias
conclusiones basada en la evidencia científica presentada en este
post.
Saludos................
Referencias:
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