¿Cual es el aderezo perfecto?

 

Comer ensaladas en una recomendación de las más realizadas por todo tipo de expertos. Incrementar el consumo de vegetales (a través de ensaladas) es una buena estrategia para cambiar los hábitos  alimentarios hacia una alimentación mas optimizada.

Sin embargo, es necesario tener cuidado con el tema de los aderezos que se le agregan a las ensaladas. Si uno va al supermercado vera que existe infinidad de botellitas con aderezos diferentes para ensaladas. Y sobre todo hay muchas variedades de aderezos con la palabra Light. Lo que sucede es que lo “light” vende pero que sea light no quiere decir necesariamente que sea bueno o que sea dietético. La presencia de aceites y azucares en esos aderezos light (o en los no light) son precisamente lo contrario a lo que pretenden.

Si Ud. quiere agregar aderezos a sus ensaladas lo más fácil es usar sal, pimiento y jugo de limón o vinagre. SI quiere preparar un aderezo mas contundente les presento el aderezo perfecto para las ensaladas propuesto por Jamie Oliver.

¿Cómo hacer el aderezo perfecto?

• 3 partes de aceite de oliva extra virgen.
• 1 parte ácida (puede ser limón o cualquier tipo de vinagre)
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta

Mezclar todo y ya está.

Si lo desean pueden agregar otros ingredientes, Lo importante es quedarse con e aceite de oliva y no utilizar otro tipos de aceites.